February 28th, 2008

kluven

Решил составить для памяти реестр кого я ел:

1) Медведя.
Неприятен на вкус. Мясо отдаёт ягодами и кореньями.

2) Дикого кабана
(собственноручного застреленного охотником, который меня им и угощал).
Восхитительное мясо. От свинины отличается так же, как настоящие лесные грибы от выращенных в теплице шаминьонов.

3) Бизона.
В Йеллоустоуне в феврале, когда бизоны кожа да кости.
Бифштекс из бизона весьма вкусен (вкуснее говядины), а также полезен -- практически безжирное мясо.
Well done бизон мне нравится гораздо больше, чем бизон с кровью.
Была бы у меня возможность, ел бы одного бизона, а говядину не трогал.

4) Аллигатора.
Бифштекс из томлёного аллигатора недурён, но не сильно отличается от говядины. Вопреки распространённому заблуждению, что аллигатор якобы "tastes like a chiken", на вкус мяса аллигатора не имеет ничего общего с курятиной (впрочем, если кормить аллигатора одиними курями, может он на них и начнёт смахивать).

Пробовал также пельмени из аллигатора.

Кстати, на 41-м шоссе вдоль северной кромки Everglades, чуть ближе к атлантической стороне, есть притон с двумя вывесками: "наши сосиски из аллигатора -- самые вкусные" (на вывеске изображён улыбающийся аллигатор уютно разлёгшийся животиком вверх и раскинув хвост в разрезе булочки для хот-догов) и "посетите гладиаторские бои аллигаторов на нашей ферме". Я не посетил, но подозреваю, что аллигатор проигравший гладиаторскую битву отправляется на сосиски.

5) Антилопу (Antilocapra americana aka Pronghorn antelope).
Сосиски из антилопы интересны на вкус.

6) Тюленя.
Ел паштет приготовленный из тюленя. Очень жирный.
Хотелось бы также надеяться, что это был не малыш, а взрослый тюлень.
Малыши тюленей -- очаровательные существа, пищат почти как человеческие младенцы и игривы как котята; правда, в отличие от котят, могут откусить палец.

В творческих планах:

1) Марал (Elk).

2) Атлантический топорик (aka птица паффин).

3) Рябчики с ананасами.