Ну, в самом элементарном смысле? Безо всех этих обычных обертонов гедонизм-аскетизм.
Красную рыбу (даже тупую горбушу) я во всё свое советское детство в глаза не видел. А в ней фосфор, а он содействует работе мозга. И это только один пример.
Никакой проблемы накормить население не было, раз уж даже в раздолбанные 90-е это получилось. И как-то без труда, без героической Продовольственной программы, о которой мне рассказывали в школе.
Программа была, а рыбы не было. И Советский Союз рухнул - как же без фосфора-то.