Одна вещь, которой в Америке нет -- это грибной суп. Бывает только крем-суп с грибной крошкой (невидимые миру слёзы), а обычного супа -- не бывает. И так мне его недостало, что решил я сварить его сам. Разжился верным рецептом полученным из России, закупил ингридиенты в магазине подороже (грибы взял разные: белые, лисички и др.), хотя меня насторожило, что запаха у них не было. Грибы не пахли грибами, и даже укроп не пах укропом и не имел никакого запаха вообще.
Сварил. Эффект сногосшибательный. Грибной суп с грибами, но без вкуса и запаха грибов.
(То же, кстати, и упомянутый укроп.)
На этом фоне выгодно выделяется лавровый лист, удавшийся повару.
* * *
"Что за люди, Что за земля! А небо?... точный дым. А женщины?! Да я не променяю, мой глупый Лепорелло, Последней в Андалуcии крестьянки На первых тамошних красавиц... В них жизни нет, всё куклы восковые; А наши!...."
